Przepisy

Mięso z rosołu wraz z warzywami rozdrobnić. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Forszmak – tradycyjne danie przygotowywane po świętach lub uroczystościach rodzinnych, także na weselach po północy i na poprawinach. Wykorzystuje się do niego pozostałe kawałki pieczeni, wędlin i kiełbas, które kroi się na paseczki.

Wszystkie gatunki wędlin (może też być jeden gatunek-nie ma to znaczenia) pokroić w malutką kostkę, przełożyć do miski. Cebulę obrać i drobniutko posiekać i dodać do wędliny.

Pasta z resztek świątecznej pieczeni z dodatkiem sera i selera to pyszny dodatek do pieczywa lub krakersów, a przy okazji dobry sposób na wykorzystanie resztek pieczonego mięsa lub wędlin.

Wszystkie składniki pokroić w kostkę, dodać majonez, musztardę, szczypiorek i doprawić do smaku.

Pieczarki podgotować i przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać groszek.
Szynkę pokroić w paseczki i dodać do pieczarek. wszystko razem wymieszać.

Rozgrzewamy głęboki tłuszcz. Łyżką stołową nabieramy porcje ciasta, wpuszczamy do frytury i smażymy ok. 3 min. na złoty kolor. Odsączamy na papierowych serwetkach.

Żeberka kroimy w paski. Miód, coca-colę, ketchup – mieszamy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Żeberka wkładamy do marynaty i zostawiamy najlepiej na całą noc.