Żeberka grillowane w piwie marynowane

• kilogram żeberek wieprzowych
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju

marynata:

• szklanka piwa
• liść laurowy
• 2 łyżeczki tymianku
• 2 łyżeczki kolendry
• 2 łyżeczki rozmarynu
• sól i pieprz

Piwo mieszamy z pokruszonym liściem laurowym, tymiankiem, kolendrą i rozmarynem, doprawiamy solą i pieprzem. Umyte i osuszone żeberka dzielimy na porcje, zalewamy marynatą
i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin. Odsączone mięso z marynaty, skrapiamy olejem i nacieramy rozgniecionym czosnkiem. Układamy żeberka na rozgrzanym ruszcie, grillujemy często przewracając przez około 20-30 minut, aż się pięknie zarumienią. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!