Rozgrzewająca zupa z wkładką z mielonego mięsa

• 1,5 l bulionu
• 700 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 2 średnie cebule
• olej
• 2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów bez skórki
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• 2 papryczki jalapeno
• natka pietruszki
• 1 słodka papryka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• majeranek
• zioła prowansalskie
• kolendra mielona

Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy mięso i smażymy do zmiany koloru mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. W garnku doprowadzamy do wrzenia bulion i przekładamy całą zawartość patelni wraz z mięsem do garnka. Kroimy paprykę słodką, pikantną i dodajemy je do garnka wraz z zielem angielskim oraz liściem laurowym i dodajemy puszkę pomidorów bez skórki . Na sitku odcedzamy kukurydzę, i fasolę. Przekładamy do garnka. Doprawiamy do smaku pamiętając, że pieprzu oraz majeranku powinno być dosyć dużo. Gotujemy jeszcze około 10-15 minut. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.