Zapiekanka z resztek

• 100 – 200 g pieczarek
• garść groszku mrożonego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Łyżeczka musztardy
• jajko
• sól, pieprz
• szczypta kurkumy lub mielonej słodkiej papryki
• czosnek lub łyżeczka sosu czosnkowego
• kilka plasterków szynki

Pieczarki podgotować i przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać groszek.
Szynkę pokroić w paseczki i dodać do pieczarek. wszystko razem wymieszać. W osobnej miseczce wymieszać musztardę i jogurt naturalny, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Kurkumę lub paprykę dodajemy dla koloru. Wbić jajko. Przygotowanym sosem polać pieczarki i wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok 20-35 minut. Od czasu do czasu przemieszać.