Przepisy

Danie idealne na efektowną, wiosenno-świąteczną przystawkę. Podawaj z octem, cytryną lub łagodnym sosem chrzanowym, tak jak lubisz Ty i Twoi goście.

Przedstawiamy propozycję podania sałatki nieco inaczej. Takie roladki można również nadziać np. sałatką jarzynową, z pora, ziemniaczaną, itp. Ze względu na swój dekoracyjny wygląd idealnie sprawdzi się na imprezę, czy też wielkanocny stół.

Żeberka kroimy w porcje, np po dwie kostki. Myjemy i czyścimy z niepotrzebnych kawałków tłuszczu.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, jeśli okaże się niewystarczająco kwaskowaty. I gotowe!

Do pasztetu serwowanego na zimno pasują różne dodatki, np. : ćwikła, sos tatarski, chrzanowy, musztardowy, borówkowy lub cumberland. Możesz też posypać go owocami żurawiny lub borówkami albo udekorować kaparami.

Zaczynamy od zakupu bardzo świeżego mięsa w sprawdzonym miejscu, polecamy sklepy GETMOR, najlepiej gdyby to była polędwica wołowa. Do klasycznego tatara nie dodajemy zbyt wielu przypraw żeby nie zagłuszyć smaku mięsa wysokiej jakości. W zupełności wystarczą takie przyprawy jak sól, pieprz czy papryka.

Zaczynamy od zakupu bardzo świeżego mięsa w sprawdzonym miejscu, polecamy sklepy GETMOR , najlepiej gdyby to była polędwica wołowa. Do klasycznego tatara nie dodajemy zbyt wielu przypraw żeby nie zagłuszyć smaku mięsa wysokiej jakości. W zupełności wystarczą takie przyprawy jak sól, pieprz czy papryka.

dla lubiących mięso przełamane słodkimi smakami – suszone morele, śliwki i rodzynki sułtańskie, w opcji na „witaminowo” garść posiekanego kopru lub pietruszki, można też zrobić mix

Możemy serwować pokrojoną w plastry jako danie obiadowe lub jako przystawkę np. na świąteczny stół.

Sałatkę warto wyeksponować na jednym, dużym, płaskim półmisku.

Suszone śliwki przekładamy do miseczki i zalewamy sosem sojowym.

Wyjmujemy naczynie z piekarnika, zdejmujemy pokrywę, miksujemy wywar z pieczenia razem ze śliwkami i podajemy do mięsa jako sos pieczeniowy.